Sườn Heo Nướng Sốt BBQ Hun Khói Chuẩn Vị Âu
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 1kg sườn heo cây hoặc sườn non rút xương tươi ngon
- 100g Nước Ướp Thịt Nướng BBQ Hun Khói TOPSOT
- 2 thìa mật ong nguyên chất (để quét lớp cuối)
- 1 củ tỏi băm nhuyễn, 1 nhánh hương thảo tươi
- Rau củ nướng kèm: Bắp ngọt, đậu bắp, cà chua bi
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ chế thịt sườn
Sườn heo rửa sạch với nước muối loãng, dùng khăn sạch thấm khô bề mặt thịt. Khía nhẹ vài đường trên dải sườn để nước sốt dễ ngấm sâu vào từng thớ thịt.
Bước 2: Ướp sườn cùng nước sốt TOPSOT
Cho 100g Nước Ướp BBQ TOPSOT vào sườn, thoa đều 2 mặt và massage nhẹ nhàng trong 3 phút. Bọc màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 20 đến 30 phút.
Bước 3: Nướng sườn
Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Cho sườn vào nướng 15 phút đầu, sau đó lật mặt sườn, phết thêm 1 lớp nước sốt và nướng tiếp 10 phút ở 200°C cho sườn xém cạnh thơm lừng.
Bước 4: Hoàn thiện & Thưởng thức
Trước khi lấy ra 2 phút, quét một lớp mật ong mỏng lên mặt sườn để tạo độ bóng và màu cánh gián hấp dẫn. Cắt từng thanh sườn và thưởng thức khi còn nóng hổi.
Mẹo Từ Đầu Bếp TOPSOT:
Không nên nướng sườn ở nhiệt độ quá cao ngay từ đầu vì đường trong sốt dễ làm vỏ ngoài cháy xém trong khi phần thịt sát xương chưa kịp chín mềm.
Nước Ướp Thịt Nướng BBQ Hun Khói
Chuẩn vị nhà hàng chỉ sau một bước mở nắp, không cần nêm nếm thêm gia vị cầu kỳ.
Xem Sản Phẩm & Mua Hàng